杨梅是一种易腐水果，其表面容易滋生霉菌和细菌，导致杨梅变质。因此，我们可以在杨梅上涂上一层薄薄的食盐，这样可以有效地抑制霉菌和细菌的生长，延长杨梅的保鲜期。其次，我们可以将杨梅放在通风干燥的地方，避免潮湿和高温环境，这样可以减少杨梅变质的可能性。此外，我们还可以将杨梅放在冰箱里保存，这样可以延长杨梅的保鲜期。在购买杨梅时，我们应该选择新鲜、无损伤、无病虫害的杨梅，这样可以减少杨梅变质的可能性。此外，我们在保存杨梅时，也应该及时处理坏掉的杨梅，避免坏掉的杨梅对其他杨梅造成污染。