辣椒油是一种非常常见的调味料，它不仅可以增加菜肴的口感，还可以提高食欲。那么，辣椒油可以做什么菜呢？下面就来介绍一些常见的菜肴。

1.麻辣烫。麻辣烫是一道非常受欢迎的火锅菜，它的特点就是麻辣味十足。在做麻辣烫时，我们可以加入适量的辣椒油，这样可以让麻辣的味道更加浓郁，让人吃起来更加过瘾。
2.炒菜。在炒菜时，我们可以先将辣椒油倒入锅中，然后加入蔬菜或肉类等食材进行翻炒，这样可以让菜肴更加香辣可口，让人食欲大开。
3.拌面。拌面是一道非常简单的菜肴，但是它的味道却非常美味。我们可以将辣椒油和一些其他的调味料一起拌入面条中，这样可以让面条更加香辣可口，让人吃起来更加过瘾。
4.烤肉。在烤肉时，我们可以将适量的辣椒油涂在肉上，然后再进行烤制。这样可以让肉的味道更加香辣可口，让人吃起来更加过瘾。