胶原蛋白主要分布在人体的结缔组织中，作为皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管的构成材料。含有美容和保健的特定的氨基酸，属于是功能性蛋白，用于抗皱、保湿和治疗骨关节炎和骨质疏松。蛋白粉（如鱼蛋白、大豆蛋白等）是营养性蛋白，用于老人等体弱群体增强体质。二者有着本质的区别，既不是一种产品，也不能相互替代。胶原蛋白有美肤、改善关节等作用，而蛋白粉是没有的。