食用柠檬酸不仅可以增加食品的酸味，还有很多其他的作用：

1.促进消化。柠檬酸可以刺激胃液的分泌，增加胃酸的含量，从而促进食物的消化和吸收。此外，柠檬酸还可以促进肝脏和胆囊的功能，帮助消化脂肪和蛋白质。

2.提高免疫力。柠檬酸能够促进白细胞的产生和活性，增强身体的免疫力，抑制细菌和病毒的生长，对预防感染和疾病有一定的作用。

3.帮助排毒。可以促进肝脏的解毒功能，帮助排出体内的废物和毒素，还可以促进尿液的排泄，有利于清除体内的代谢废物。

4.帮助美容。柠檬酸促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽。还可以抑制黑色素的产生，淡化色斑和美白肌肤。