小米蕉不能生吃。小米蕉的果皮比较硬，果肉比较软，如果直接生吃，会很难咀嚼，而且容易引起胃肠不适。因此，食用小米蕉之前，最好将果皮剥掉，然后将果肉切成小块或者压成泥状，再食用。同时，小米蕉不能过量食用。虽然小米蕉营养丰富，但是其中含有一种叫做“鞣酸”的物质，如果摄入过量，会对人体健康造成一定的影响。因此，每天食用小米蕉的量最好不要超过2根。只有正确食用，才能更好地发挥它的营养价值，保护人体健康。