西瓜切开后放在冰箱里可以保存1-2天。因为西瓜含有大量的水分和糖分，容易滋生细菌，所以切开后的西瓜存放时间不宜过长。如果想要延长西瓜的保存时间，可以将切开的西瓜表面覆盖一层保鲜膜，这样可以减少西瓜与空气的接触，延缓西瓜的氧化和变质。另外，如果想要让西瓜更加冰凉爽口，可以将西瓜放在冰箱的冷藏室中保存，但注意不要与其它食物混放，以免交叉污染。