桑葚干吃多了也容易引起上火症状。桑葚干是一种温性的食物，如果食用过多，会积热成火，导致上火症状。上火后，会出现口干、喉咙痛、便秘等症状，严重时还可能出现口腔溃疡、眼睛干涩、流鼻血等不适。因此，在食用桑葚干时要注意适量，不要过量食用。特别是对于容易上火的人来说，更要注意控制食用量。如果出现上火症状，可以适当减少食用量或者搭配一些清热降火的食品一起食用。