甘蔗的果肉确实是带有一些苦味的，但这并不影响它的食用价值。甘蔗的果肉含有丰富的营养成分，如葡萄糖、蔗糖、维生素C、钙、磷等，对人体有很好的保健作用。此外，甘蔗还有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效，是一种非常健康的食品。如果对甘蔗的苦味实在无法接受，也可以选择一些品种较甜的甘蔗进行食用。此外，将甘蔗榨成汁后加入适量的柠檬汁或蜂蜜，也可以去除苦味，使其更加美味可口。