一般来说，饭后应该等待至少30分钟到1小时左右再食用车厘子。这样可以让食物在胃中充分消化，减缓血糖的上升速度，避免对身体造成过大的负担。

此外，如果你是糖尿病患者或者血糖控制不佳的人群，最好在饭后2小时后再食用车厘子。这样可以更好地控制血糖水平，避免对身体造成不良影响。但如果你有特殊情况，最好咨询医生的建议。