醪糟糟是一种很好的食材，可以直接生吃，但是需要注意适量食用。因为醪糟糟是经过发酵制作而成的，其中含有丰富的益生菌和酵母菌，对人体有很好的保健作用。而且，醪糟糟中还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力，促进肠道健康。需要注意的是，醪糟糟虽然可以直接生吃，建议不要过量食用。此外，醪糟糟也不适合所有人食用，比如孕妇、儿童、酒精过敏者等人群应该避免食用。