1. 参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。
2. 帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；
3. 对于维持肾上腺的正常机能非常重要；
4. 是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；
5. 在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质。