粉状磷脂为天然磷脂提取物，其成分主要包括：磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺。这三种磷脂因原料（大豆）产地、品种、成熟期、贮存期、前熟、后熟等因素有所变化。同时含有少量的其它磷脂：磷脂酰丝氨酸、鞘磷脂、心磷脂、磷脂酸、鞘磷脂、缩醛磷脂、溶血磷脂等。还含有少量的糖脂、色素类物质。
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