100克鸡胸肉中含有约23克蛋白质，这是相当高的含量。此外，鸡胸肉还富含维生素B6、B12、磷、铁等营养物质，对身体健康有很多好处。鸡胸肉是一种纯净的蛋白质来源，其中的蛋白质含有所有必需氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须从食物中摄取。因此，鸡胸肉是一种非常优质的蛋白质来源，可以帮助人体建立和修复肌肉组织。