干香菇中含有一种叫做“香菇多糖”的物质，它是一种天然的多糖类物质，具有很强的免疫调节作用。此外，干香菇中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其实，干香菇泡的时间并不是越长越好。一般来说，干香菇泡的时间最好不要超过6个小时。如果泡的时间过长，干香菇中的营养成分会流失，而且还会产生一些有害物质。

此外，干香菇在泡之前需要先用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。然后，将干香菇放入清水中浸泡，泡的时间最好不要超过6个小时。如果泡的时间过长，干香菇中的营养成分会流失，而且还会产生一些有害物质。