吃了没熟的荷兰豆可以采取以下措施：

1.观察身体反应：如果吃了没熟的荷兰豆后，身体没有出现明显不适，可以暂时观察，多喝水，促进消化和排泄。

2.催吐：如果吃了没熟的荷兰豆后，出现恶心、呕吐等不适症状，可以用手指或勺子刺激咽喉部位，促使胃内残留物排出，减少毒素的吸收。

3.就医：如果吃了没熟的荷兰豆后，出现严重的不适症状，如腹痛、腹泻等，应及时就医，接受治疗。