杨梅富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。这些营养成分有助于提高肝脏的免疫力和抗氧化能力，从而保护肝脏免受自由基的伤害。另外，杨梅还含有一种叫做花青素的物质，它是一种天然的抗氧化剂，能够有效地清除体内的自由基，减轻肝脏的负担。此外，花青素还能够促进肝脏细胞的再生和修复，有助于恢复肝脏的功能。