适量食用鲽鱼可以提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

鲽鱼富含优质蛋白质和多种维生素。蛋白质是人体生长发育和修复组织的重要营养物质，而鲽鱼中的蛋白质含量较高，能够满足人体对蛋白质的需求。此外，鲽鱼还富含维生素A、维生素D和维生素B12等，这些维生素对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。其次，鲽鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，对于心血管健康至关重要。

鲽鱼还富含矿物质，如钙、磷、铁和锌等。这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血液循环和增强免疫力都非常重要。特别是钙和磷，是构成骨骼和牙齿的主要成分，经常食用鲽鱼可以预防骨质疏松症和牙齿问题。