可以。

银耳和牛奶都是常见的食物，银耳中所含的成分与牛奶所含的成分不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以银耳可以和牛奶一起煮着吃。

银耳和牛奶都是比较有营养的食物，银耳富含胶质、氨基酸、碳水化合物等营养成分；牛奶富含蛋白质、钙元素、碳水化合物等营养成分，将银耳和牛奶一起搭配煮制，食用后具有补充营养、滋阴补气、润肺止咳、润肠通便、美容养颜的作用。