醋泡花生是一道美味可口的小吃，口感酸甜爽口，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下醋泡花生的做法。

首先，准备好所需的材料：花生、醋、盐、糖、水。

接着，将花生洗净，放入锅中加水煮熟，煮至花生壳裂开，花生熟透即可。

将煮熟的花生捞出，用冷水冲洗，去掉花生壳，晾凉备用。

接下来，将醋、盐、糖、水放入锅中，用小火煮至糖和盐完全溶解，制成醋汁。

将晾凉的花生放入醋汁中浸泡，浸泡时间根据个人口味而定，一般为半小时至一小时。

浸泡好的醋泡花生捞出，沥干水分，放入碗中即可食用。

醋泡花生不仅美味可口，而且富含营养，具有健脾开胃、润肺止咳、降血压等功效，是一道非常适合大众食用的小吃。