凤梨切开太生有几种方法供大家参考：

1.放置一段时间

如果凤梨切开后太生，可以将它放置一段时间，让凤梨酵素自然分解。一般来说，放置30分钟左右就可以改善凤梨的口感。

2.用盐水浸泡

将凤梨切成小块后，放入盐水中浸泡一段时间，可以去除多余的凤梨酵素，使得凤梨口感更加柔软。要注意浸泡的时间不宜过长，否则会影响凤梨的口感。

3.加热处理

将凤梨切成小块后，可以用微波炉或者蒸锅加热处理。加热可以促进凤梨酵素的分解，使得凤梨口感更加柔软。不过，要注意加热的时间和温度，以免破坏凤梨的营养成分。

4.加入柠檬汁

将凤梨切成小块后，可以加入适量的柠檬汁，柠檬汁中含有的柠檬酸可以中和凤梨酵素，让其口感变得更好。