这个问题并没有一个确定的答案，因为它与个人体质、食用量等因素有关。从中医的角度来看，甘蔗具有清热解毒、润肺止咳的功效，可以帮助人们降低体内的热量。因此，对于一些体质偏热的人来说，适量食用甘蔗可以发挥下火的作用。如果食用过量或者本身体质偏寒的人食用甘蔗，就容易引起上火的症状，如口干舌燥、烦躁易怒等。因此，对于这些人来说，应该适量食用甘蔗，不要贪多。此外，甘蔗的糖分较高，长期大量食用也会对身体造成不良影响，如导致肥胖、糖尿病等。