红心蜜柚和西柚的区别如下：

1.红心蜜柚的果肉颜色比西柚要深，呈现出深粉色或红色。而西柚的果肉颜色则是淡黄色或粉红色。这也是为什么红心蜜柚被称为“红心”的原因。

2.红心蜜柚的味道比西柚更甜，而且它的果肉也更加柔软。西柚则更加酸涩，口感也比较硬。因此，如果你喜欢吃甜一点的水果，那么红心蜜柚可能更适合你。

3.红心蜜柚的营养价值也比西柚更高。它富含维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分。而西柚则富含维生素C和柠檬酸等成分。因此，如果你想要摄入更多的营养成分，那么红心蜜柚可能更适合你。