海螺煮熟后有紫色粘稠物是正常现象，这种物质是可以食用的。实际上，这种物质是海螺的血液，也称为“螺蛋”。在烹制海螺时，由于海螺的血液含有一定的蛋白质和铁元素，因此会在煮熟后凝固成紫色的粘稠物。虽然有些人可能会觉得这种物质有些奇怪，但实际上它并不会对人体造成任何危害。相反，它还含有一定的营养成分，如蛋白质和铁元素等，对人体有一定的益处。