红薯是一种低脂肪、低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，红薯中含有大量的淀粉，如果和鸡蛋一起食用，会增加胃肠负担，容易引起消化不良。因此，建议红薯和鸡蛋之间最好隔开2-3个小时再食用。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，鸡蛋中含有大量的胆固醇，如果和红薯一起食用，容易导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。因此，建议鸡蛋和红薯之间最好隔开2-3个小时再食用。

除了红薯和鸡蛋之间的搭配，我们在日常饮食中还需要注意其他食物的搭配。比如，不要在同一餐中同时食用高蛋白和高淀粉的食物，不要在同一餐中同时食用高脂肪和高糖的食物，这样容易导致身体负担过重，影响健康。