醪糟含有一定量的酒精，酒精是一种有机化合物，它是由酵母菌在发酵过程中产生的。醪糟中的酒精含量取决于发酵的时间和温度等因素。一般来说，醪糟中的酒精含量在2%到5%之间。虽然醪糟中的酒精含量相对较低，但是长期食用醪糟还是会对身体造成一定的影响。建议大家在食用醪糟时要适量，不要过量食用。对于那些不能饮酒或者对酒精过敏的人来说，最好不要食用醪糟。此外，对于那些需要驾车或者操作机器的人来说，也要避免食用醪糟。