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黄花菜为什么要吃干的

回复时间: 2023-12-08 16:53:56 2199次
本回答由生活小妙招专家推荐

黄花菜吃干的原因是新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质在人体内会转化为二氧秋水仙碱,使人中毒,出现恶心、呕吐、口干舌燥、腹泻等不适反应。而干制黄花菜则通过长时间烘干破坏了其中的秋水仙碱,不仅提高了食用安全性,而且干制的黄花菜更容易保存,方便一年四季都可吃到。

内容仅供参考 回答时间:2023/12/8 16:54:01

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