冷冻的腊肉不需要完全解冻才能烹饪。事实上，冷冻的腊肉并不需要完全解冻才能烹饪。相反，您可以在冷冻状态下烹饪腊肉，这样可以更好地保留其口感和味道。但是，您需要确保腊肉表面没有结冰，否则烹饪时会影响腊肉的质量。另外，解冻腊肉最好将其放在冰箱中缓慢解冻，这样可以确保腊肉不会受到细菌的污染，并且可以保持其质量。如果需要快速解冻腊肉，可以将其放在冷水中，定期更换水，以确保腊肉不会受到细菌的污染。