雪莲薯，可以滋阴补肾、益气养血、抗衰老、降血糖和抗炎消肿。

雪莲薯中富含多种氨基酸和矿物质，能够滋养肾脏，增强肾脏的功能。对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的缓解作用。雪莲薯中含有丰富的维生素C和铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白的含量。对于贫血、乏力、面色苍白等症状有很好的改善效果。

雪莲薯中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞的老化过程。雪莲薯中含有一种叫做薯蓣皂苷的物质，能够增加胰岛素的分泌，降低血糖的水平。对于糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。雪莲薯中含有一种叫做雪莲薯皂苷的物质，对于关节炎、风湿病等炎症性疾病有很好的缓解作用。