吃莲雾前，首先是将莲雾洗净。由于莲雾表面有许多小刺，所以在洗莲雾的时候需要小心。可以将莲雾放在流水下冲洗，然后用干净的毛巾擦干。接下来，将莲雾切开。在切开莲雾之前，需要将莲雾的两端切掉。然后，将莲雾竖着放在切菜板上，用刀从中间切开。切开之后，就可以直接享用它的美味了。但是不建议大家一次性吃太多，以免影响到身体健康。