山楂不能和以下食物一起吃：

1.海鲜类食物：海鲜类食物中含有大量的钙、铁、锌、碘等矿物质元素，如果与山楂一起食用，可能会导致山楂中的鞣酸与海鲜中的铁、钙等结合形成鞣酸蛋白，导致消化不良，引起腹痛、腹泻等症状。

2.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和植物纤维，与山楂一起食用，可能导致胃肠不适，引起腹泻、腹痛等症状。

3.猪肝：猪肝中含有大量的铜、铁等矿物质元素，与山楂一起食用，可能导致山楂中的鞣酸与猪肝中的铁、铜等结合，形成鞣酸蛋白，影响人体对矿物质的吸收。

4.柠檬：柠檬中含有大量的柠檬酸和果酸，与山楂一起食用，可能导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。