枣和柿子是可以一起食用的，但要根据它们的成熟程度来搭配。如果枣子和柿子都是成熟的，那么它们可以一起食用。这是因为成熟的枣子和柿子都含有大量的糖分，它们的口感也比较柔软，容易消化。因此，一起食用不会对身体造成不良影响。然而，如果枣子和柿子中有一种还没有成熟，那么就不建议一起食用了。这是因为未成熟的枣子和柿子中含有大量的鞣酸，这种物质会与胃酸结合，形成团块，影响消化。如果一起食用，就会增加胃肠道负担，导致不适。