在中国预防科学院营养与食品卫生研究所主办的"维生素E与人体健康"主题研讨会上，专家们一致认为，维生素具有以下保健作用： 1：预防心脑血管疾病 　　这主要是因为维生素E可以降低血浆胆固醇水平、抑制平滑肌细胞增殖、抑制血小板粘连和聚集、减少白三烯的合成、强化前列腺环素的释放等功能，从整体上能够预防动脉粥硬化，包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等。 2：抗肿瘤 　　维生素E的抗肿瘤作用，主要是因为它具有抗氧化作用，能够调节免疫、诱导细胞凋亡。 3：防治糖尿病及其并发症 　　维生素E虽然不具备降糖作用，但是却可以降低脂质过氧化、清除自由基、纠正脂代谢紊乱、改善血小板与内皮等功能。这些功能都能够起到防治糖尿病慢性并发症的作用。 4：延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调 　　维生素E对于神经系统的发育非常重要，对神经的协调作用、运动功能都有重要意义。同时，维生素E有增强和调节免疫功能的作用，类风湿性关节炎患者服用维生素E，可以缓解疼痛。 5：延缓衰老 　　维生素E主要有这两方面的功能：一是调节血脂、降低胆固醇；二是抗衰老、营养细胞膜。人的衰老是从细胞开始的，细胞膜上有维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等。维生素E在这里的主要作用是保护脂肪酸的氧化，从而维持细胞膜的活性和新陈代谢，从而起到延缓衰老的作用。 6：治疗腿肚抽筋 　　一般认为、腿肚抽筋是由于缺钙引起的。可是最新研究表明，中老年人由于营养不良导致肌纤维兴奋性增高，同样会引起腿肚抽筋。根据这个原理，补充维生素E就能够改善营养不良，使肌纤维兴奋性趋于正常。 7：美化皮肤 　　维生素E的美容作用机理是抗氧化，内服维生素E可以保护细胞膜，外用维生素E可以保持皮肤湿润、防止皱纹、增加皮肤弹性。现在的许多护肤品中，都含有维生素E。 8：抗流产 　　维生素E之所以称为生育酚，就是因为早期科学家在研究时发现，在动物鼠实验中，它与老鼠的生殖力有关--维生素E缺乏的老鼠，同样缺乏正常的生育能力，许多习惯性流产的孕妇，可以通过服用维生素E预防流产。 9：治疗妇科疾病 　　维生素E还可以用于治疗多种妇科疾病。例如：隔日口服100毫克维生素E胶囊，7天个亿疗程，通常1-3个疗程就可以制愈妇女放置节育环后出现的出血和月经过多；用于治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕、习惯性流产等等。