将胶原蛋白按照5%的浓度在透明度好的玻璃杯中，普通温度即可，完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色（清水）的，胶原蛋白的品质越纯越好。 品质良好的胶原蛋白溶液的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。品质低级的胶原蛋白溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。