骨质增生的根源也是由于骨胶原蛋白的不足。首先关节软骨发，关节软骨变薄甚至破损，因软骨所含骨胶原蛋白比骨骼的比例大得多，所以软骨柔软、有弹性，但由于缺乏骨胶原蛋白的补充，受损的软骨不易得到修复，长期的缺少也影响到骨骼发生了骨质疏松或易骨折，而周围的肌腱、韧带也因骨胶原蛋白的缺少，弹力、强度减弱，这又反过来对关节的保护下降了。所以当关节受到压力时，所有的压力直接传导到软骨下面的骨骼上，这层骨面也会产生反作用力，骨面为了适应变化而不断增生新的骨质，最终形成骨刺。