大豆异黄酮对雌激素具有双向调节作用：一方面为抗雌激素活性：对于雌激素分泌高于正常水平的女性，因为异黄酮类结构与雌性激素相近，故能和雌性激素受体竞争结合位置，阻止因为过多的雌激素与其受体结合，从而降低乳癌、子宫颈癌的危险性。另一方面为发挥雌激素活性：对于体内雌激素水平较低的女性，大豆异黄酮可以占据雌激素受体，发挥雌激素样效应，表现出提高雌激素水平的作用，补充体内雌激素分泌的不足。 　　对雌激素分泌减少的更年期女性，大豆异黄酮可以发挥雌激素样作用，改善因雌激素下降所产生的症状，延缓卵巢机能衰退，缓解更年期出现的更年期症候群，如热潮红、出汗、心悸、失眠和心情烦躁等[4]；同时改善性征退化和性器官萎缩的问题及延缓骨质疏松症的发生。同时大豆异黄酮的双向雌激素调节作用使它能够运用于更广的范围和更复杂的情况，从单纯的雌激素过低或过高，到较复杂的内分泌失调，大豆异黄酮都能不同程度的发挥作用，此外，由于大豆异黄酮作用温和、安全，能长期食用。