改善骨密度绝经后骨质疏松是由于体内雌激素缺乏导致骨代谢失衡引起的。日本的研究人员通过流行病学研究发现，亚洲妇女骨质疏松和骨折发生率低于欧美等发达国家，其中主要的膳食原因就是亚洲人的大豆摄入量明显高于欧美等国。大豆异黄酮可调节骨代谢，防止钙等矿物质从骨骼中流失，促进骨骼形成，从而改善骨密度，适用于骨质疏松的预防。