要把花菜的叶子和根部去掉。这样可以减少花菜表面的污垢和杂质，也更容易清洗。将花菜放在水龙头下，用手轻轻拍打花菜的表面，让花菜表面的污垢和杂质都被冲掉。接着，将花菜放在清水中浸泡一段时间。这样可以让花菜表面的污垢和杂质更加容易被清洗掉。如果花菜表面有较多的泥土或沙子，可以在浸泡前先用刀切开花菜的底部，让泥土和沙子自然掉落。然后，将花菜取出，用清水冲洗干净。这时，可以用手轻轻摩擦花菜的表面，让花菜表面的污垢和杂质更加容易被清洗掉。如果花菜表面有较多的污渍，可以用淡盐水或白醋水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净。