腊肉放冰箱冷冻可以有效地延长其保存时间，但是需要注意保存方式和时间，避免影响口感和健康。一般来说，腊肉的保质期在室温下只有几天到一周左右，如果放在冰箱里，可以延长到两周左右。但是，如果你想要更长时间的保存，那么就需要将腊肉放在冷冻室里。腊肉在冷冻室里可以保存3个月到6个月左右。但是，需要注意的是，腊肉在冷冻室里保存时间越长，口感和质量就会越差，所以建议在3个月内食用完毕。