酸石榴泡酒有许多的功效和作用：

1.促进消化：酸石榴中含有丰富的有机酸和果胶等成分，这些成分可以刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，促进食物消化和吸收。酸石榴泡酒中的酒精和酵母也可以促进胃肠道的蠕动，增加胃肠道的活力，有助于消化和排泄。

2.提高免疫力：酸石榴中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，这些成分可以增强人体的免疫力，抵抗疾病的侵袭。酸石榴泡酒中的酒精和酵母也可以促进血液循环，增加血液中的氧气含量，提高身体的抵抗力。

3.有助于降低血压和血脂：酸石榴中含有丰富的多酚类物质，这些物质可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。酸石榴泡酒中的酒精和酵母也可以扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和中风等疾病。

4.美容：酸石榴中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，这些成分可以抑制自由基的产生，减少皮肤的氧化损伤，有助于延缓衰老，保持皮肤的健康和美丽。