金桔是一种非常受欢迎的水果，它的味道酸甜可口，营养丰富。但是，很多人在吃金桔的时候都会剥掉它的皮，这是因为许多人认为金桔的皮是苦的，不好吃。但是，事实上，金桔的皮是可以吃的，而且还有很多好处。

首先，金桔的皮富含丰富的营养物质，例如维生素C、维生素A、纤维素等等。这些营养物质对人体健康非常有益，可以增强免疫力，促进消化，预防癌症等等。因此，如果你剥掉了金桔的皮，就会失去这些宝贵的营养物质。

其次，金桔的皮还含有一种叫做柚皮素的物质，这种物质可以帮助人体减肥。柚皮素可以促进脂肪的分解和代谢，从而减少脂肪的积累。因此，如果你想减肥，不妨试试吃金桔的皮。

最后，金桔的皮还有一种特殊的香味，这种香味可以帮助人体消除口臭。如果你经常感到口臭，不妨试试吃一些金桔的皮，它可以帮助你消除口臭，让你的口气更加清新。