最好在饭前吃西梅。因为西梅中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的效果。此外，西梅还可以刺激胃液分泌，促进消化，有助于消化食物，减少脂肪的吸收。也可以在晚餐后吃西梅。因为晚餐后，人体的新陈代谢会放缓，容易导致脂肪堆积。而西梅中的维生素C和钾可以促进新陈代谢，加速脂肪的分解和代谢，有助于减肥。