白菜可以补充多种维生素，以及促进肠胃蠕动等。

首先，白菜富含维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体清除自由基，减缓衰老过程。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

其次，白菜含有丰富的维生素K。维生素K是一种重要的血液凝固因子，可以帮助人体止血。此外，维生素K还可以促进骨骼的生长和修复，有助于预防骨质疏松症。

此外，白菜还富含维生素A和维生素E。维生素A可以帮助维持眼睛的健康，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。而维生素E则是一种重要的抗氧化剂，可以帮助人体清除自由基，减缓衰老过程。

除了以上几种营养素外，白菜还含有丰富的膳食纤维和矿物质。膳食纤维可以帮助人体消化，促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。而矿物质则是人体必需的营养素，可以帮助维持骨骼的健康，促进神经和肌肉的正常功能。