菠萝蜜吃多了会不会上火要看个人的体质。一般来说，如果你的身体比较虚弱，或者本来就容易上火，那么吃菠萝蜜可能会加重这种情况。但是，如果你的身体比较健康，吃菠萝蜜并不会导致上火。菠萝蜜中含有丰富的维生素C和酵素，可以促进身体的新陈代谢，帮助我们排出体内的毒素，从而缓解口干舌燥等不适症状。但是一般不建议一次吃太多，以免增加肠胃负担，给身体带来影响。