山楂干可以搭配一些坚果类食物，比如杏仁、核桃、花生等。这是因为山楂干本身就有一定的酸味，而坚果类食物则有一定的油脂含量，可以中和山楂干的酸味，使口感更加丰富。山楂干也可以搭配一些甜食，比如巧克力、蛋糕、饼干等。这是因为山楂干的酸味可以与甜食的甜味相互衬托，使口感更加丰富。

另外，山楂干也可以搭配一些茶类饮品，比如绿茶、红茶、普洱茶等。这是因为茶类饮品有一定的苦味和涩味，可以与山楂干的酸味相互衬托，使口感更加丰富。同时，茶类饮品还有助于消化，可以帮助人们更好地吸收山楂干中的营养成分。