一般来说，每500克的螃蟹需要蒸制10-12分钟。如果螃蟹比较大，蒸制时间可以适当延长。

首先，我们需要准备好螃蟹。在选择螃蟹的时候，我们需要选择新鲜的螃蟹，最好是活螃蟹。如果是冷冻螃蟹，需要先将其解冻，然后再进行蒸制。

接下来，我们需要准备蒸锅。将蒸锅加满水，然后放入蒸架。在蒸架上放上螃蟹，注意螃蟹不能重叠，否则会影响蒸制效果。

然后，我们需要对螃蟹进行处理。将螃蟹的腹部用刀切开，然后将螃蟹的内脏清理干净。这样可以让螃蟹更加美味，也可以避免蒸制过程中螃蟹的内脏破裂。

接下来，我们需要根据螃蟹的大小来确定蒸制时间。一般来说，每500克的螃蟹需要蒸制10-12分钟。如果螃蟹比较大，蒸制时间可以适当延长，但是不要超过20分钟，否则会影响螃蟹的口感。

在蒸制的过程中，我们可以根据需要加入一些调料，比如姜片、蒜末、料酒等等。这样可以让螃蟹更加香味浓郁。

最后，蒸好的螃蟹可以配上一些调料，比如醋、姜丝、蒜泥等等。这样可以让螃蟹更加美味可口。