每一个有生命的皮肤细胞和执行细胞各道指令的细胞器都生活在水中，且都象鱼一样离不开水。细胞间和细胞器间的每一个信息传递都需要通过水这个唯一的运输工具来实现，维持其正常结构和功能所需要的各种营养素也需通过水运输。因此，正常成人表皮和真皮中大约75％都是水。
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