建议选择母蟹作为螃蟹的食用品种。
螃蟹是一种季节性较强的海鲜，通常在秋季是吃螃蟹的旺季。一般来说，农历8月份以后就是吃螃蟹的季节。
尽管阳历八月份螃蟹肉也是可以食用的，但此时主要是吃膏黄，大部分市场上出售的螃蟹都是母蟹。但需要注意的是，此时母蟹的蟹黄并不十分饱满。
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