1.雪莲果含有丰富的膳食纤维，这种成分可以促进肠胃蠕动，帮助消化食物。但是，如果食用过多，就会刺激肠胃，导致胃肠道不适，出现咕咕叫的情况。

2.雪莲果中含有一种叫做莲花酸的物质，这种物质可以促进胃液分泌，增加胃肠负担，导致肚子不适。

3.有些人可能对雪莲果过敏，食用后会出现过敏反应，如腹泻、呕吐等症状，也会导致肚子咕咕叫。