水煮大白菜本身并不能直接减肥。虽然大白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，有助于增加饱腹感，但水煮大白菜的营养成分有限，且热量较低，难以满足人体日常所需的能量。要达到减肥效果，需要综合考虑多个方面进行调整和改善。建议在保持均衡饮食的同时，增加运动锻炼，消耗体内多余的热量，达到健康减肥的目的。