胆结石最怕的三个蔬菜有：黑木耳具有滋润强壮、补血、活血、止痛、通便等作用，能够溶解结石并排出体外。黄瓜含有大量的维生素和水分，能够促进胃肠蠕动，减少结石形成的概率。胡萝卜含有丰富的维生素A，可以预防胆固醇结石的形成。
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